Após 4 dias de colheita e de mais de mil litros de suco produzidos amanhã vamos finalmente colher uva para o vinho. A concentração de açucar subiu o suficiente para fazer um vinho rosado com a Syrah. O plano para amanhã é colher bem cedo, com o dia e ainda fresco, e processar toda a uva para já iniciar a fermentação no período da tarde.
Angie, Laure, Bas, Alejandro, Yo e Virginia
Se você estivesse aqui com essa barba eles provavelmente iriam te prender com suspeita de ser terrorista. Nada de oferecer lanchinho 😉 Estou curiosa para saber como está ficando o vinho. bjs